Ebben az írásomban arra szeretnék rávilágítani, hogy a glutén tartalmú gabonák többféle kórkép esetén tudnak problémát okozni, ráadásul nem mindig a glutén, hanem egyéb kísérő anyagok provokálják a problémát. Cöliákia A gluténhez kapcsolódó legrégebben leírt betegség a lisztérzékenység, tudományos nevén cöliákia. Ebben az esetben a glutén következtében a szervezetben egy…
Ahány féle forrás, annyiféle nézet az egészséges étkezésről. Valaki a cukrot, a tejet, a glutént, a húst, a szénhidrátot, a zsírt vagy a permetszereket okolja. De mi is az igazság? Dietetikusként szeretném körbejárni a témát, hogy meglátásom szerint miért lehet ennyiféle gondolat. Az emberi szervezetnek vannak általános élettani-kórélettani összefüggései a…
Összegyűjtöttem néhány tanácsot, hogy mind a fizikai, mind a mentális egészségünket minél kedvezőbb állapotban tudjuk megőrizni. Immunműködés támogatása Az Echinacea purpurea, vagy bíbor kasvirág egy természetes immunműködést fokozó gyógynövény, mely drogériákban, patikákban, bioboltokban szerezhető be. Általánosan klinikailag igazolt egyes vírusok (influenza, rhino, corona) elleni immunvédekezés fokozásában, továbbá egy svájci tanulmány alapján úgy…
A gyomor bypass fogyás céljából alkalmazott sebészeti beavatkozás. Megfontolandó súlyos elhízás esetén (40 feletti BMI/testtömegindex esetén). Jelentős javulásról számol be a szakirodalom elhízással összefüggő anyagcsere- és egyéb (pl mozgásszervi) betegségek esetén. Akár a testtömegtöbblet 70-90%-a 2 éven belül lefogyható a műtét típusától, és a szakszerűen összeállított étrendtől függően. A nemzetközi…
Minden korszakban megvan az éppen aktuális divat, ugyanígy a táplálkozás terén is. Most épp az egyik divatétrend a gluténmentes, vagy inkább a „mindenmentesség”. De mi is a glutén? A glutén, más néven sikér, egy fehérje, ami a búzában, rozsban, árpában és a zabban, valamint ezek keresztezett változataiban található meg. Az…
A szakirodalomban kutatva a szakaszos böjt kapcsán, számos információt lehet olvsani. Le kell szögeznem a kutatások alapján, hogy fogyni lehet tőle rövid távon (nem IR-es vizsgálatok voltak). Azonban, ami nagyon fontos, hogy hosszú távú (1 vagy több éves) utánkövetéses vizsgálatok nem állnak rendelkezésre szakaszos böjtöt illetően, és ez kérdéseket vet…
Az autoimmun bélgyulladások, mint a Crohn és a colitis ulcerosa a tudomány jelenlegi ismeretei szerint nem gyógyíthatók. Lefolyásuk két időszakra oszthatók, a nyugalmi és a fellángolás időszakára. Az autoimmun gyulladás következtében fokozódik a szervezet energiafelhasználása, kimerülnek a raktárak(vitamin, ásványianyag, energia), kóros fogyás jön létre, fehérje hiány esetén már az izomszövet…
Az elhízás globális probléma a fejlett világban. Számos betegség rizikóját növeli, mint a szív-, érrendszeri betegségek, cukorbetegség, köszvény, epebetegség, gyomorreflux stb. A súlytöbbletet a leggyakrabban a testtömeg index, vagyis a BMI alapján határozzuk meg. (Ez egy irányszám, ami a testtömeget elosztja a testmagasság négyzetével.) 18,5-24,9 BMI között ideális a testsúly,…
A táplálkozásterápia cukorbetegség esetén: Magába foglalja az életstílus vizsgálatát, a jelenlegi étrend és étkezési szokások áttekintését. Segít egy személyre szabott egészséges étkezés kialakításában. Segít a betegség szövődményeinek rizikójának csökkentésében. Miért érdemes dietetikai segítséget igénybe venni ilyen esetben? Dietetikus az egyetlen tudományos alapokon nyugvó, táplálkozásterápiával foglalkozó szakma, amit jogilag mindig a…
Általánosságban pajzsmirigyzavarok esetén a speciális étrend célja, hogy alkalmazkodjon a megváltozott anyagcsereállapothoz, elkerüljük a szövődményállapotok kialakulását, valamint az orvosi terápiához alkalmazkodik (pl gyógyszer és étel kölcsönhatás), de az étrend meggyógyítani nem tudja a hormonzavart. Két nagy különbség van a dietetikai terápia kapcsán: alul és túlműködés. Emellett az autoimmunitás is egy…